Feine glutenfreie Süßspeise für zwei Personen. Zutaten: 1 Seidentofu(349g) 150 g Magerquark 80 g Butter 2 Eier 2 EL Zucker 3 EL Cous Cous Orangenöl 1 TL Backpulver Zubereitung: Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier dazugeben, weiterschlagen. Tofu, Quark, Cous Cous, Orangenöl und Backpulver dazu geben, kurz durchmixen, in eine Auflaufform … Weiterlesen
Feiner glutenfreier Käsesahnekuchen mit frischem Zitronenaroma ist perfekt für jedes Kuchenbuffet. Ein Rezept, dass man sich unbedingt merken sollte. Zutaten: 1/3 einer Fertigkuchenmischung (Schoko-Variante) glutenfrei 500g Magerquark 300 ml Schlagsahne 1 TL Johannisbrotkernmehl oder „Sahnesteif“ 1 Tasse Zucker 1 Päckchen Gelatinepulver Abgeriebene Schale einer halben Zitrone Zubereitung: Von einer Fertigkuchenmischung ein Drittel verwenden; die Zutaten, … Weiterlesen
Schupfnudeln glutenfrei Schwäbischer Klassiker: Schupfnudeln (auch Kartoffelnudeln oder Buebespitzla) hier als glutenfreie und lactosefreie Version für 2 Personen. Schupfnudeln gebraten und mit Sauerkraut kombiniert sind im Süddeutschen ein beliebtes Alltagsgericht. Auch als Beilage zu Braten oder mit Apfelmus als Süßspeise! Zutaten: 4 mittelgroße Kartoffeln 4 gehäufte TL Maismehl oder Kartoffelmehl 1 großes Ei Salz Geriebener Muskat … Weiterlesen
Fisch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Er enthält viele ungesättigte Fettsäuren und ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Fisch sollte mindestens einmal pro Woche auf dem Speiseplan stehen. Glutenfreies Rezept für 2 Personen Zutaten: 400g Fischfilet (Dorsch, Seelachs usw.) 1 kleines Ei 1/2 Tasse Mix it! glutenfreies Mehl von Glutano 1 Tasse glutenfreies Paniermehl … Weiterlesen
Glutenfreie Nockerl aus Kichererbsenmehl in feiner Brühe. Zutaten: 60 g Kichererbsenmehl 40 g Butter 1 großes Ei Frische Gartenkräuter klein gehackt 1 TL Aurelia Mineralsuppe Salz Zubereitung: Die weiche Butter mit den restlichen Zutaten mit einer Gabel vermengen, 10 Minuten ruhen lassen. Mit einem nassen TL Nockerl abstechen und in der hohlen nassen Hand formen, … Weiterlesen
Glutenfreies Gemüserisotto – kalorienarm und passend als Hauptgericht oder Beilage. Rezept für 2 Personen Zutaten: 1 Tasse Reis 1 Karotte 1 Tasse Erbsen tiefgekühlt 1 Tasse Brokkoli 2 Scheiben Zucchini 2 getrocknete Tomaten mariniert 1 Zweig Petersilie 1 Tasse Cocktailtomaten 1 TL Curcuma 1 TL Gemüsebrühe (Aurelia) Salz Zubereitung: Den Reis mit einer Messerspitze Salz, Curcuma … Weiterlesen
Leckerer glutenfreier Zwetschgenkuchen – ein richtig gutes Rezept, locker fluffig und geschmacklich eine Sensation Zutaten: Kuchen: 2 kg Pflaumen 300gr. Mehl (MIXIT) Ca.3/4 Päckchen Backpulver 150gr. Zucker 150gr. Butter 3-4 Eier Streusel: 300 gr. Mehl (MIXIT) 150gr. Zucker 1 Päckchen Vanille-Zucker 150-200gr. Butter Zubereitung: Kuchen: Die Butter oder Margarine mit dem Zucker und den Eiern … Weiterlesen
Leckerer Apfelkuchen mit Pudding (glutenfrei). Zutaten: Teig: 100 g Margarine (oder Butter) 100 g Zucker 3 Eier etwas abgeriebene Zitronenschale 180 g Mix C – Mehl Kuchen und Kekse (Schär) 2 gehäufte TL Backpulver 6 große Äpfel Pudding-Topping: 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver 2 EL Zucker ½ l Milch 50 g Cashewkerne gehackt 2 Stückchen Bitterschokolade Zubereitung: … Weiterlesen
Zucchini-Pizza glutenfrei für 2 Personen. Glutenfreier Pizzateig: Dieser kann auch als Grundrezept mit einem anderen individuellen Belag verwendet werden. In diesem Beispiel dient der Zucchini als Saison-Belag. Zutaten: Pizzaboden: 200 g Mixit – Mehl (Glutano), 100 g Buchweizenmehl (Bauck) 1/3 Würfel Frischhefe 1/2 TL Essig 1/2 TL Salz 1-2 EL Olivenöl Ca 250 ml Wasser Belag: … Weiterlesen
Das Hähnchen mit Honig-Pilzsauce ist ein Rezept das glutenfrei und milchfrei gekocht und serviert werden kann. Rezept für 2 Personen Zutaten: 2 frische Hähnchenschenkel 2 EL Honig 200 g Pilze (frische Champignon) 1 kleine Zwiebel 1 großes Ei Saft einer kleinen halben Zitrone 1 kleine Knoblauchzehe 1 cm geraspelte Ingwerwurzel Kurkuma Salz 1 Tl Gemüsebrühe … Weiterlesen