Leckerer glutenfreier Zwetschgenkuchen – ein richtig gutes Rezept, lockerfluffig und geschmacklich eine Sensation
Zutaten:
Kuchen:
- 2 kg Pflaumen
- 300gr. Mehl
(MIXIT) - Ca.3/4 Päckchen
Backpulver - 150gr. Zucker
- 150gr. Butter
- 3-4 Eier
Streusel:
- 300 gr. Mehl
(MIXIT) - 150gr. Zucker
- 1 Päckchen Vanille-Zucker
- 150-200gr. Butter
Zubereitung:
Kuchen:
Die Butter oder Margarine mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen.
Danach Mehl-Backpulver-Gemisch langsam unterrühren. Den fertigen Teig auf dem
eingefetteten Backblech verteilen. Falls der Teig zu fest ist, mit etwas Milch
strecken.
Danach Mehl-Backpulver-Gemisch langsam unterrühren. Den fertigen Teig auf dem
eingefetteten Backblech verteilen. Falls der Teig zu fest ist, mit etwas Milch
strecken.
Pflaumen waschen halbieren und auf das Blech geben.
Streusel:
Mehl, Zucker und Vanillezucker und Butter mit den Händen kneten. Dann
kleine Streusel formen und auf den Zwetschgen verteilen.
kleine Streusel formen und auf den Zwetschgen verteilen.
Jetzt Backofen auf 180 Grad vorheizen und 40 Minuten backen.
Schmeckt am Besten pur ohne Sahne.