Glutenfreie Nockerl aus Kichererbsenmehl in feiner Brühe. Zutaten: 60 g Kichererbsenmehl 40 g Butter 1 großes Ei Frische Gartenkräuter klein gehackt 1 TL Aurelia Mineralsuppe Salz Zubereitung: Die weiche Butter mit den restlichen Zutaten mit einer Gabel vermengen, 10 Minuten ruhen lassen. Mit einem nassen TL Nockerl abstechen und in der hohlen nassen Hand formen, … Weiterlesen
Glutenfreies Gemüserisotto – kalorienarm und passend als Hauptgericht oder Beilage. Rezept für 2 Personen Zutaten: 1 Tasse Reis 1 Karotte 1 Tasse Erbsen tiefgekühlt 1 Tasse Brokkoli 2 Scheiben Zucchini 2 getrocknete Tomaten mariniert 1 Zweig Petersilie 1 Tasse Cocktailtomaten 1 TL Curcuma 1 TL Gemüsebrühe (Aurelia) Salz Zubereitung: Den Reis mit einer Messerspitze Salz, Curcuma … Weiterlesen
Leckerer glutenfreier Zwetschgenkuchen – ein richtig gutes Rezept, locker fluffig und geschmacklich eine Sensation Zutaten: Kuchen: 2 kg Pflaumen 300gr. Mehl (MIXIT) Ca.3/4 Päckchen Backpulver 150gr. Zucker 150gr. Butter 3-4 Eier Streusel: 300 gr. Mehl (MIXIT) 150gr. Zucker 1 Päckchen Vanille-Zucker 150-200gr. Butter Zubereitung: Kuchen: Die Butter oder Margarine mit dem Zucker und den Eiern … Weiterlesen
Leckerer Apfelkuchen mit Pudding (glutenfrei). Zutaten: Teig: 100 g Margarine (oder Butter) 100 g Zucker 3 Eier etwas abgeriebene Zitronenschale 180 g Mix C – Mehl Kuchen und Kekse (Schär) 2 gehäufte TL Backpulver 6 große Äpfel Pudding-Topping: 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver 2 EL Zucker ½ l Milch 50 g Cashewkerne gehackt 2 Stückchen Bitterschokolade Zubereitung: … Weiterlesen
Zucchini-Pizza glutenfrei für 2 Personen. Glutenfreier Pizzateig: Dieser kann auch als Grundrezept mit einem anderen individuellen Belag verwendet werden. In diesem Beispiel dient der Zucchini als Saison-Belag. Zutaten: Pizzaboden: 200 g Mixit – Mehl (Glutano), 100 g Buchweizenmehl (Bauck) 1/3 Würfel Frischhefe 1/2 TL Essig 1/2 TL Salz 1-2 EL Olivenöl Ca 250 ml Wasser Belag: … Weiterlesen
Das Hähnchen mit Honig-Pilzsauce ist ein Rezept das glutenfrei und milchfrei gekocht und serviert werden kann. Rezept für 2 Personen Zutaten: 2 frische Hähnchenschenkel 2 EL Honig 200 g Pilze (frische Champignon) 1 kleine Zwiebel 1 großes Ei Saft einer kleinen halben Zitrone 1 kleine Knoblauchzehe 1 cm geraspelte Ingwerwurzel Kurkuma Salz 1 Tl Gemüsebrühe … Weiterlesen
Das Krautwickel-Rezept für 4 Personen ist ein echter Klassiker. Es ist glutenfrei und milchfrei und ergibt ca. 8 Krautwickel. Zutaten: 1 Kopf Weißkraut 400 g gemischtes Hackfleisch 2 kleine Eier 2 Panini-Brötchen glutenfrei oder 4 Scheiben Toastbrot glutenfrei 2 Zwiebeln 1 kleiner Bund Petersilie Majoran Salz 1 EL Olivenöl 1 Glas Tomatensauce (Sam Mills) Zubereitung: … Weiterlesen
Feine glutenfreie Frikadellen oder auch Fleischpflanzerl mit Gemüse. Hier als kalorienarme Version für 2 Personen. Zutaten: 150g gemischtes Hackfleisch (fettarm) 1 Lauchzwiebel 1 Karotte ein kleines Stück Zucchini 50g Buchweizen 1 großes Ei 2 EL gemischte Kräuter 1-3 EL glutenfreies Paniermehr (z.B. Pan Grati) Salz 1 TL Olivenöl Zubereitung: Den Buchweizen in etwas Salzwasser ca. … Weiterlesen
Das Rezept für den Dattelkuchen, auf arabisch „Farka“, ist glutenfrei. Es eignet sich sehr gut als Dessert, speziell in der weihnachtlichen Zeit. Die Angaben sind für einen Kuchen in eienr kleinen Springform Zutaten: 75g weiche Butter 50 g Zucker Saft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone 4 Dotter 125 g geriebene Hasselnüsse 15 entsteinte Datteln … Weiterlesen
Feiner Fisch mit Buttterkartoffeln und Gartengemüse. Dieses Rezept ist für 1-2 Personen ausgerichtet, es ist glutenfrei und eifrei. Zutaten: 1 große Dorade Salz Kurkuma Reismehl Bratöl 150 gr. Kartoffel 3-4 Karotten Brokkoli Dill Quark Knoblauch Zitronenschnitz Zubereitung: Dipp aus Dillquark: Dill und Knoblauch fein hacken und in den Quark geben (ca. 100gr). Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach … Weiterlesen