Brätstrudel (glutenfrei)
Brät ist im süddeutschen Raum eine beliebte Basis von allen möglichen Fleischgerichten. Es handelt sich dabei um gut verarbeitetes, feines Hackfleisch von Rind-, Kalb oder Schweinefleisch, das vom Metzger mit etwas Wasser, Salz und Gewürzen maschinell abgeschlagen wird. Das folgende Rezept für glutenfreie Brätstrudel reicht aus als Hauptspeise für 2 Personen, als Suppeneinlage (Brätstrudelsuppe) für … Weiterlesen