Das Kartoffel-Gratin ist wohl ein Klassiker in der deutschen Küche. Es ist einfach zuzubereiten und ist die ideale Beilage zu den verschiedensten Fleisch und Gemüsegerichten – und auch als Hauptmahlzeit nicht zu verachten. Das folgende Rezept ist für 4 Portionen und eignet sich bestens für die glutenfreie Küche.
Zutaten:
10 große Kartoffeln
1 Zucchini
1 Becher Sahne
2 Eier
½ Glas Pesto (beliebige Geschmacksrichtung)
2 TL Kräuter (Majoran, Thymian�)
1 Prise Salz
100 g geriebener Käse
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden; Zucchini in Scheiben schneiden;
Sahne, Eier, Pesto und Gewürze gut durchmischen; eine Lage Kartoffeln in eine Auflaufform einschichten, darüber eine Lage Zucchini; ein paar Esslöffel der Sahnesauce darüber geben, dann wieder eine Lage Kartoffeln schichten usw.; zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen und das Gratin im vorgeheizten Ofen (ca. 180°) 45 Minuten backen. Wird der Käse zu schnell braun, Temperatur etwas reduzieren.
Mit Salat servieren � Fleischliebhaber braten sich noch ein Schnitzel/ Kotelett/ Steak dazu.