Brät ist im süddeutschen Raum eine beliebte Basis von allen möglichen Fleischgerichten. Es handelt sich dabei um gut verarbeitetes, feines Hackfleisch von Rind-, Kalb oder Schweinefleisch, das vom Metzger mit etwas Wasser, Salz und Gewürzen maschinell abgeschlagen wird.
Das folgende Rezept für glutenfreie Brätstrudel reicht aus als Hauptspeise für 2 Personen, als Suppeneinlage (Brätstrudelsuppe) für 4 Personen
Zutaten Pfannkuchen:
100 g Reismehl
2 kleine Eier
1 Tasse Milch
Salz
Öl
Zutaten Füllung:
300 g Brät
2 Eier
1 kleine Tasse Milch
1 kleine Stange Zwiebellauch
1/2 TL abgeriebene Muskatnuss
1 Prise Salz
1 EL glutenfreies helles Mehl (z.B. Mix it oder Farine)
1 EL flüssige Butter
Zubereitung:
Schritt: Aus den Zutaten einen relativ flüssigen Pfannkuchenteig mit dem Schneebesen herstellen; in einer mittelgroßen Pfanne mit ein paar Tropfen Öl ca. 5 dünne Pfannkuchen ausbacken.
Schritt: Das Brät in eine Schüssel geben, nach und nach die Eier und die Milch hinzufügen, dabei mit dem Handmixer die Zutaten in die Masse gut einrühren; Muskatnuss und das Mehl beifügen. Wenn das Brät wieder schön glatt gerührt ist, den Zwiebellauch in ganz feine Scheibchen schneiden und ihn unter die Brätmasse einrühren.
Schritt: Den Backofen auf 180° vorheizen; das Brät auf die Pfannkuchen gleichmäßig verstreichen, Pfannkuchen einrollen und in eine geölte Auflaufform nebeneinander legen, mit ein bisschen flüssiger Butter bestreichen. Die gefüllten Pfannkuchen (Strudel) im Ofen ca. 20 Minuten backen.
Die fertigen glutenfreien Brätstrudel als Hauptgericht mit gemischtem Salat reichen.
Als Brätstrudelsuppe (siehe Bild) die Pfannkuchen abkühlen lassen, dann in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. In Fleisch- oder Gemüsebrühe (zum Beispiel von Aurelia) servieren.
Я хотел бы выразить признательность автору за его глубокое понимание темы и его способность представить информацию во всей ее полноте. Я по-настоящему насладился этой статьей и узнал много нового!
I blog often and I genuinely thank you for your information. This article has truly peaked my interest. I’m going to take a note of your site and keep checking for new information about once a week. I subscribed to your RSS feed too.
Очень хорошо организованная статья! Автор умело структурировал информацию, что помогло мне легко следовать за ней. Я ценю его усилия в создании такого четкого и информативного материала.
Я оцениваю объективность и сбалансированность подхода автора к представлению информации.
I need to to thank you for this good read!! I definitely enjoyed every little bit of it. I have you book marked to check out new things you post…
Я хотел бы отметить глубину исследования, представленную в этой статье. Автор не только предоставил факты, но и провел анализ их влияния и последствий. Это действительно ценный и информативный материал!
Автор представил четкую и структурированную статью, основанную на фактах и статистике.
Hi there! I’m at work browsing your blog from my new iphone 4! Just wanted to say I love reading through your blog and look forward to all your posts! Keep up the excellent work!
Автор статьи представляет информацию, основанную на разных источниках и экспертных мнениях.
Автор предлагает аргументы, подтвержденные достоверными источниками, чтобы убедить читателя в своих утверждениях.
What’s up all, here every one is sharing these experience, therefore it’s good to read this weblog, and I used to pay a quick visit this web site everyday.
It’s the best time to make some plans for the future and it’s time to be happy. I have read this post and if I could I want to suggest you few interesting things or suggestions. Perhaps you could write next articles referring to this article. I wish to read more things about it!
Статья содержит ясные и убедительные аргументы, подкрепленные конкретными примерами.
Статья предлагает всесторонний обзор фактов и событий, оставляя читателям свободу интерпретации.
Статья содержит информацию, основанную на достоверных источниках и экспертных мнениях.
Автор умело структурирует информацию, что помогает сохранить интерес читателя.
Nice post. I was checking continuously this blog and I am impressed! Very helpful information specifically the last part 🙂 I care for such information a lot. I was seeking this certain info for a long time. Thank you and good luck.|
Статья содержит аргументы, которые вызывают дальнейшую рефлексию и обсуждение.
I know this if off topic but I’m looking into starting my own weblog and was curious what all is required to get set up? I’m assuming having a blog like yours would cost a pretty penny? I’m not very internet savvy so I’m not 100 certain. Any suggestions or advice would be greatly appreciated. Appreciate it
Автор статьи предоставляет факты и аргументы, не влияя на читателя своими собственными предпочтениями или предвзятостью.