Kurkuma

Kurkuma hat sicher fast jeder schon einmal gegessen, auch wenn ihm dies gar nicht bewusst war. Das Gewürz ist nämlich Hauptbestandteil von Curry und ist für dessen typisch gelbe Farbe verantwortlich. Es handelt sich um das Rhizom, also den unterirdischen Wurzelstock einer Pflanze, die in Teilen Asiens, China und Indien angebaut wird. Die Kurkumapflanze gehört … Weiterlesen

Kokosöl

Wenn es um eine gesunde Ernährung geht, dann kommt man an hochwertigen Ölen nicht vorbei. Speiseöle findet man zuhauf im Handel, doch nur natürliche Öle sind für unseren Organismus von Nutzen und somit der Gesundheit und dem Wohlbefinden zuträglich. Zu den natürlichsten Ölen, die wir kennen, zählt das Kokosöl, dass in einer reifen Kokosnuss einen … Weiterlesen

Kardamom

Viele Gewürze, welche die meisten nur aus der Küche kennen, haben dank einem hohen Anteil an ätherischen Ölen auch einen positiven Effekt auf unsere Gesundheit. Zu den teuersten Gewürzen der Welt zählt neben Vanille und Safran auch der Kardamom, den man vor allem in asiatischen Gerichten wiederfindet. Während man in diesen Regionen vor allem indischen … Weiterlesen

Goji Beeren

Wenn man auf die Suche nach einem Nahrungsmittel geht, welches die wichtigsten Nährstoffe für den menschlichen Organismus in sich vereint, kommt man an der Goji Beere mittlerweile nicht mehr vorbei. Die auch als Bocksdornfrucht oder Wolfsbeere bekannte Frucht, mit der lateinischen Bezeichnung Lycium barbarum, ist ursprünglich in der Mongolei und in China beheimatet. In der … Weiterlesen

Gerstengras

Gerste kennt sicher jeder, denn dieses Getreide ist ein wichtiger Bestandteil für die Herstellung von Bier. Es handelt sich in diesem Fall um das ausgewachsene Getreide, ein einjähriges Süßgras mit der lateinischen Bezeichnung „Hordeum vulgare“. Gerstengras ist den meisten hingegen eher unbekannt, denn so wird die Gerste genannt, so lange sie noch jung und grün … Weiterlesen

Chlorella

Wenn die Rede von modernem Superfood ist, dann kommt man um Chlorella nicht drum herum. Dabei handelt es sich um eine Mikroalge, von der es mehrere Vertreter gibt. Die bekanntesten Süßwasseralgen dieser Art sind Chlorella vulgaris und Chlorella pyrenoidosa. Unter den Algen kennt man bisher vor allem Spirulina, doch im Gegensatz zu dieser verfügt Chlorella … Weiterlesen

Chia Samen

Chia Samen (lateinisch Salvia Hispanica, abstammend aus der Familie der Lippenblütler) sind nicht erst seit kurzem bekannt, aber leben zur Zeit, gerade bei uns in Mitteleuropa, so richtig auf. Auch wenn die kleinen reichhaltigen Samen vielen Menschen noch immer nicht wirklich bekannt sind, so waren die Chia Samen in Mittelamerika schon lange ein wertvoller Energiespender … Weiterlesen

Baobab

Der Baobab Baum, den man auch Affenbrotbaum nennt (Adansonia digitata) und meist in den tropischen Gebieten Afrikas, den Komoren und Madagaskar vorkommt, zählt zur Familie der Malvengewächse. Dabei gehört er gerade in den tropischen Gebieten Afrikas wohl zu den bekanntesten Bäumen. Der Name des Baobab leitet sich dabei übrigens aus dem arabischen Begriff „bu hibab“ … Weiterlesen

Aronia (Aroniabeere)

Sieht man die kleine Aroniabeere zum ersten Mal, so hält man sie wahrscheinlich für eine kleine unbedeutende Beere, wie man es wohl von vielen Beeren erwartet. Tatsächlich sagt man aber über diese Beere auch, dass sie wahre Wunder bewirken kann. Warum das so ist, wollen wir hier etwas genauer erläutern. Allgemein hilft sie bei entzündlichen Erkrankungen, … Weiterlesen

Borretschöl

Pflanzenherkunft Ursprünglich stammt die Borretschpflanze aus dem Mittelmeerraum beziehungsweise Kleinasien. Sie ist außerdem unter der Bezeichnung Gurkenkraut oder Gurkenkönig bekannt, was wohl an dem typischen gurkenartigen Geruch liegen kann, welchen die Blätter verströmen. Heute ist die Pflanze auf der ganzen Welt verbreitet. Geschichte Viele Mythen und Legenden haben sich im Laufe der Jahre über die … Weiterlesen